佛山市顺德区乐从镇久扬塑胶五金营销中心

用料：西红柿两个、鸡蛋两个、海蛎干一把、油适量、盐适量、小葱少许、胡椒粉少许、糖少许

做法：

1、西红柿洋葱小葱切好，海蛎干泡发

2、两个鸡蛋，加盐打散

3、锅里的油烧热，先下西红柿和洋葱

4、西红柿完全炒软，加盐糖胡椒粉调味

5、再放入海蛎干

6、汤汁煮开后倒入鸡蛋液

7、鸡蛋液凝固后，翻炒均匀，撒香葱出锅