西梅西梅属蔷薇科，李属，欧洲李（Prunus）种，也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等虽然称为梅，但其实是李子中的一种，形如杏梅西梅果实除供鲜食外，还可制作糖渍、蜜饯、果酱、果酒等西梅芳香甜美、口感润滑，营养丰富西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等
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